Der Affe – der uns in Sachen Ernährung weit überlegen ist – isst die Blätter direkt vom Baum, die Made direkt vom Ast, die Maus direkt nach dem Töten und den anderen Affen direkt nach der Jagd. Ja, die essen sich gegenseitig. In der Hauptsache freilich Blätter. Dann Nüsse, dann Obst. Aber eben: Naturobst.
Helmut Markwort, der damalige Chefredakteur der Zeitschrift Focus, hatte im April 2002 eine ungewöhnliche Idee. Er hat in einem naturwissenschaftlichen Experiment selbst Fakten geschaffen. Dazu ließ er auf dem Viktualienmarkt in München Obst einkaufen und ließ dieses Obst auf den Vitamingehalt, beispielhaft Vitamin C, untersuchen.
Heute möchte ich Ihnen die Nährstoffakademie Salzburg vorstellen, die uns ApothekerInnen und Pharmazeutisch Kaufmännisch Angestellten in Lehrgängen und Seminaren das nötige biochemische Wissen weitergibt, damit wir Sie an der Tara zur angewandten Ernährungsmedizin kompetent beraten können.
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