Der Affe – der uns in Sachen Ernährung weit überlegen ist – isst die Blätter direkt vom Baum, die Made direkt vom Ast, die Maus direkt nach dem Töten und den anderen Affen direkt nach der Jagd. Ja, die essen sich gegenseitig. In der Hauptsache freilich Blätter. Dann Nüsse, dann Obst. Aber eben: Naturobst.
Helmut Markwort, der damalige Chefredakteur der Zeitschrift Focus, hatte im April 2002 eine ungewöhnliche Idee. Er hat in einem naturwissenschaftlichen Experiment selbst Fakten geschaffen. Dazu ließ er auf dem Viktualienmarkt in München Obst einkaufen und ließ dieses Obst auf den Vitamingehalt, beispielhaft Vitamin C, untersuchen.
Heute möchte ich Ihnen die Nährstoffakademie Salzburg vorstellen, die uns ApothekerInnen und Pharmazeutisch Kaufmännisch Angestellten in Lehrgängen und Seminaren das nötige biochemische Wissen weitergibt, damit wir Sie an der Tara zur angewandten Ernährungsmedizin kompetent beraten können.
Es folgt eine Story, wie ich sie in meinem kurzen Leben noch nie mitbekommen habe. Es betrifft das Vitamin D. Wie viel braucht der Mensch? Hier wird gezeigt, wie Wissenschaftler die richtige Dosis errechnet haben, wie die FDA (amerikanische Arzneimittelbehörde) und die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) diese richtige Dosis als Richtschnur aufgestellt haben, und wie sie sich geirrt haben. Massiv geirrt.
Wer möchte nicht glücklich sein? Wer wünscht sich nicht mehr innere Ruhe? Und wer, ja eben, wer lebt nicht vom inneren Antrieb? Testosteron ist Ihr innerer Antrieb. Genauso wie Magnesium Ihr Salz der inneren Ruhe ist oder Serotonin Ihr Glückshormon. Diese Übersetzungen sind deshalb so wertvoll, weil Sie so spontan die Zusammenhänge verstehen.
Alkohol entzieht dem menschlichen Organismus Mineralstoffe, vor allem Magnesium, und auch verschiedene Vitamine, vor allem Vitamin B1. Magnesium, das Salz der inneren Ruhe, kommt bei vielen Menschen generell zu wenig im Blut vor. Alkohol besitzt die unangenehme Eigenschaft, zusätzlich Magnesium aus den Zellen zu spülen.
Sehr viele Leute leiden heute unter ständigen Rückenschmerzen. Das ist Alltag in praktisch jeder Arztpraxis. In weniger als 15% der Fälle findet man im Kernspin einen echten Befund an der Wirbelsäule. Die anderen 85% sind … gesund? Die Betroffenen sehen das sicher nicht so.
Leider ist es überraschend häufig, dass Menschen jahrelang unter Muskelschmerzen leiden. Nach intensiver Diagnostik – einschließlich Muskelbiopsien – bleibt da oft nur Schulterzucken. Man verwendet die Kunst-Diagnose Fibromyalgie und rät – je nachdem – zu Sport, zu „abwechslungsreicher Kost“, zu Rheumamitteln. Dabei gibt es oft eine sehr einfache Lösung: Vitamin D.
Man nennt es Demenz. Oder auf gut deutsch: Verblödung. Man wird schusselig, merkt sich nichts mehr. Ein völlig normaler Vorgang, wenn der Mensch älter wird – zumindest laut Schulmedizin, laut Resignationsmedizin. Zum Glück gibt es Wissenschaftler. An der Universität in Oxford, England. Die haben sich mit dieser bekannten Hirnschrumpfung beschäftigt.
Können Sie haben! Einfach so. Ganz nebenbei. Können Sie haben, wenn Sie akzeptieren, dass nicht nur der Geist, sondern auch der Körper inneren Frieden braucht. Dass innerer Frieden ein biochemisches Korrelat hat – oder, ein bisschen einfacher ausgedrückt, dass Sie einfach richtig essen müssen.
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